Cây Hương Liệu

Cây hương liệu là những loại cây có mùi nồng, hắc hoặc có vị cay, đắng như ớt, húng lủi, hương thảo, sả, hoa đậu biếc, hoa bụt giấm… có khả năng tách chiết tạo thành các dung dịch để lấy tinh dầu do có hương thơm, lấy màu sắc để tạo màu cho thực phẩm, lấy vị, mùi có lợi trong diệt trừ sâu hại. Sử dụng các loại cây này là một phương pháp tự nhiên giúp kiểm soát sâu hại và hạn chế được việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hoặc các hương liệu có nguồn gốc hóa học. Sử dụng mùi, màu sắc hay thuốc trừ sâu sinh học chiết xuất từ các loại cây hương liệu giúp tạo ra các sản phẩm nông nghiệp chất lượng và an toàn với sức khỏe con người.