8 món ăn không thể bỏ qua cho một tour du lịch ẩm thực ở Hội An

Hội An không chỉ nổi tiếng bởi vẻ đẹp của nó: cũ, yên bình và quyến rũ mà còn là một món ăn độc đáo và đa dạng. Khám phá ẩm thực độc đáo cũng là một lý do chính để thu hút khách du lịch ở đây. Thức ăn đường phố là một điểm nổi bật của ẩm thực Hội An. Chúng có thể được bán trên đường phố, trong các con hẻm nhỏ hoặc trong các chợ nhỏ ở địa phương. Ăn thức ăn đường phố sẽ là một trong những trải nghiệm khó quên nhất bạn từng có. Theo dõi chúng tôi để khám phá mười món ăn đường phố ngon bạn phải thử khi đến Hội An.

1. Mỳ Quảng

Nghĩa đen được dịch là mì sợi Quảng (Quảng Nam), mi Quang là phổ biến trên khắp đất nước, ngay cả trong số người nước ngoài.

Nó có thể nhận ra với mì gạo mỏng, phẳng được tráng men bằng hỗn hợp dầu đậu phộng chiên với hành tây và nước dùng thường có màu vàng.

Theo truyền thống, thành phần chính của nó là tôm và thịt lợn, cũng được sử dụng để nấu nước dùng và làm toppings cùng với đậu phộng và bánh quy gạo. Nhưng món ăn đã dần trở nên đa dạng với nhiều lớp phủ bên trên như thịt gà, cá, mực, trứng, ốc và thậm chí là ếch.

2. Cao Lầu

Cao lầu là một món phở được cho là đã được phát minh ở Hội An. Nó cũng ngon không kém, nhưng vì một số lý do, ít phổ biến hơn mi Quang.

Theo một cách nào đó, nó có một số điểm chung với mì Trung Quốc và Nhật Bản. Ví dụ, mì al dente của nó trông thô và dày như udon Nhật Bản. Mặt trên của nó bao gồm những lát thịt lợn trông giống như char siu hoặc thịt lợn nướng Trung Quốc.

Cao lau được ăn với nhiều loại thảo mộc và rau quả làm tăng đáng kể hương vị của nó.

3. Cơm gà

Cơm gà không chỉ dành riêng cho Hội An, nhưng người dân địa phương đã cải thiện thành công, biến nó thành một trong những món ăn đặc trưng của họ.

Một món cơm gà được làm bằng miệng với cơm có màu vàng dễ chịu được phủ lên trên cùng với thịt gà băm nhỏ và rau thơm. Nó được phục vụ với một bát súp nhỏ chứa một số miếng thịt gà như tim và gan.

Người ta nói rằng để làm món com ga nổi tiếng, người Hội An cẩn thận chọn cơm và gà chất lượng hàng đầu. Họ nêm gạo trước khi nấu với nước dùng gà và lá pandan trên đất sét nung bằng gỗ.

4. Bánh Mỳ Hội An

Bánh mì của Hội An Banh Mi là hoàn hảo từ bên trong đến bên ngoài. Lớp vỏ mỏng nhưng giòn, khi bạn cắn một miếng, bạn có thể cảm nhận được kết cấu đặc biệt bị nghiền nát trong miệng, và bạn có thể nghe thấy âm thanh giòn khi bạn ấn mạnh. Mảnh vụn của Bánh Mì rất mềm và mịn, kết cấu của nó giống như một đám mây trắng thoáng trên bầu trời. Sự kết hợp của lớp vỏ giòn và lớp vỏ mềm ngọt sẽ thổi bay tâm trí của bạn, vì nó quá hoàn hảo.

5. Bánh cuốn thịt nướng

Bánh cuốn thịt nướng, hay bánh pancake ướt cuộn với thịt lợn nướng, là một món ăn phổ biến tại các nhà hàng phục vụ các món ăn miền Trung, bao gồm cả từ Huế. Tuy nhiên, khi ở Hội An, bạn nên kiểm tra các quầy hàng ven đường dọc sông Hoài.
Các món ăn được phục vụ trên một khay bao gồm một chồng bánh gạo ướt, xiên thịt lợn nướng than, một món rau và rau tươi, và nước sốt đậu phộng như một món nhúng.
Với điều này, bạn có thể tự làm cuộn. Và đừng lo lắng rằng kỹ năng lăn của bạn có thể cẩu thả: ai quan tâm nó trông như thế nào khi thức ăn đặc biệt tốt?

6.Bánh xèo

Bánh xèo không phải là một món ăn không thể bỏ qua ở Hội An nhưng vẫn đáng để kiểm tra trong một chuyến du lịch ẩm thực. Bánh nướng nóng hổi, được biết đến bởi những người nói tiếng Anh, khá phổ biến ở đó, đặc biệt là trong mùa mưa.

Khác với người anh em họ ở nhiều nơi khác, Hội An bánh xèo chủ yếu được nhồi tôm chứ không phải thịt lợn hay thịt bò. Các chất trám khác là đậu xanh và giá đỗ. Nó cũng nhỏ hơn, đặc biệt là khi so sánh với phiên bản phía Nam.

Bánh xèo được phục vụ nóng với rất nhiều loại thảo mộc và rau xanh.

7. Bánh Bèo

Bánh bèo Hội An (bánh xèo hấp) to và dày so với người anh em họ Huế. Nước sốt topping của nó cũng đặc, và màu đỏ gạch, một màu xuất phát từ achiote hoặc nước ép cà chua được thêm vào hỗn hợp tôm và thịt lợn.

Một số người bán thêm đường khi trộn bột để làm bánh, và vì vậy chúng hơi ngọt. Ý tưởng ngọt ngào kết hợp với muối và gia vị của nước mắm (nước mắm) - nước chấm - có thể khiến một số người bỏ cuộc. Nhưng thực tế là nhiều người bị mắc câu sau vết cắn đầu tiên.

Thành phố Bánh mì beo cũng có vị béo nhờ những lát hẹ xào, dầu và mì cao lau chiên giòn được sử dụng như một loại topping khác.

Bánh pancake đặc biệt có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi ở Hội An, nhưng món ngon nhất thường là ở những người bán hàng rong và các quán ăn nhỏ

8. Bánh Bao – Bánh vạc

Các món ăn nổi tiếng thực sự bao gồm hai loại bánh bao hấp.

Banh vac chứa đầy tôm đất, tỏi, hành lá, sả và gia vị. Bánh bao, mặt khác, có thịt lợn băm và nấm làm chất độn chính.

Họ được biết đến là những người thơ mộng - như những bông hồng trắng trong số những người nói tiếng Anh, mặc dù chỉ có một trong hai món ăn sống đúng với tên gọi; cái khác trông giống như jiaozi Trung Quốc hoặc miếng dán nồi.

Các món ăn được phục vụ với nước chấm làm từ nước dùng tôm.